О проекте

Место проведения: Россия, Москва, КВЦ «Сокольники», павильон 3

Организаторы: КВЦ «Сокольники», «Fujian Strong Commerce & Exhibition Co., LTD.

Дата проведения:

Время работы выставки:

Время работы выставки:

Вход свободный.

Выставка чая «Один пояс – один путь» в Москве – это профильная выставка компаний – производителей и продавцов китайского чая. На выставке будут представлены 60 лучших компаний из разных районов Китая, которые специализируются на выращивании и производстве чая. Компании предложат посетителям чай различных сортов. Эта выставка специально организована для представителей российского чайного рынка (торговых компаний, оптовиков и представителей отельного и ресторанного бизнеса, сферы питания), а также розничных покупателей. Во время выставки будет проходить дегустация чая, чайная церемония, форум по чайной культуре и другие мероприятия, нацеленные на укрепление торговых и культурных обменов в чайной отрасли.

Основные мероприятия, которые будут проводиться во время выставки: чайная церемония, отбор лучших сортов чая, двусторонние торговые консультации, обсуждение главных вопросов чайной индустрии, круглый стол о рынке китайского чая в России, дегустация чая для покупателей и знатоков чая и знакомство с чарующим китайским чаем.

Программа

22 ноября

Музыкальное шоу и чайная церемония для VIP-гостей и представителей СМИ

Организатор: Fujian Strong Commerce & Exhibition Co., LTD.; КВЦ «Сокольники»

Церемония открытия выставки

Разрезание ленты, выступления высоких гостей.

Организатор: Fujian Strong Commerce & Exhibition Co., LTD.; КВЦ «Сокольники»

Конференция по экономическому и торговому сотрудничеству в области чайной промышленности Цюаньчжоу – Россия

Приглашаем руководителей и гостей принять участие в конференции по экономическому и торговому сотрудничеству в области чайной промышленности округа Цюаньчжоу, на которой будут присутствовать представители выдающихся чайных компаний из Китая. Они порекомендуют свои основные продукты, культуру чая и методики развития предприятий.

Организатор: Fujian Strong Commerce & Exhibition Co., LTD.; КВЦ «Сокольники»

Сбор чая, процедура заваривания чая, отображение процесса приготовления чая

Демонстрация процесса производства чая, сопровождающаяся рассказом ведущего о технологии производства чая в Китае.

Организатор: Fujian Strong Commerce & Exhibition Co., LTD.; КВЦ «Сокольники»

Конкурс чая и награды

Метод отбора: сотрудники классифицируют образцы чая по количеству, а судьи отбирают их по типам чая, и победившие работы выигрывают. Критерии оценки: баллы 1–10 в зависимости от внешнего вида, цвета, аромата, вкуса и обработки нижней части листа.

Награды: специальное золото, золото, серебро, награды качества.

Организатор: Fujian Strong Commerce & Exhibition Co., LTD.; КВЦ «Сокольники»

Лекция «История и идеология новой чайной культуры в 1990-2000-е годы на постсоветском пространстве» (Бронислав Виногродский)

Бронислав Виногродский – основатель и идеолог нового чайного движения, китаевед, автор первых книг о китайском чае и чайной традиции на русском языке.

Организатор: КВЦ «Сокольники»

Дискуссия «Будущее чайной культуры в России»

Приглашаются все заинтересованные лица.

Модератор, организатор: Бронислав Виногродский, КВЦ «Сокольники»

Дегустация чая от чайного клуба «Мойчай.ру»

Организатор: «Мойчай.ру», КВЦ «Сокольники»

23 ноября

Лекция «Что такое Дахунпао, или чай с настоящих утёсов» (Сергей Кошеверов)

Сергей Кошеверов – один из самых известных в России специалистов по китайскому чаю. Великолепный рассказчик, ценитель чая и чайной культуры Китая. Занимается исследованием чая и его культуры. Встреча с ним обещает стать не только увлекательной, но и довольно атмосферной.

Лектор, организатор: Сергей Кошеверов, КВЦ «Сокольники»

Лекция «Чайная культура Древнего Китая» (Андрей Гретчин)

Андрей Гретчин – сертифицированный чайный мастер. С 2013 года сотрудничает с «Государственным музеем искусства народов Востока» по проведению мероприятий по тематике «Чайная культура Китая».

Лектор, организатор: Андрей Гретчин, КВЦ «Сокольники»

Чайное шоу и время дегустации чая (изучение китайского чайного искусства)

Посредством имиджевых представлений различных техник заваривания чая, таких как белый чай, чай улун и черный чай; процесс питья представлен с научной, живой и художественной точек зрения, так что люди могут наслаждаться красотой и ощущениями в тщательно созданной элегантной обстановке. Посетители могут насладиться вкусным чаем во время чайной церемонии.

Организатор: Fujian Strong Commerce & Exhibition Co., LTD.; КВЦ «Сокольники»

Лекция «Чайные клубы России и Китая. Роль чайного пространства в чайном искусстве. Важные элементы пространства. Советы начинающим» (Алексей Аверкин)

Алексей Аверкин – старший чайный мастер первого чайного клуба в России, опыт работы с чаем с 2010 года. Опыт проведения чайных школ с 2012 года.

Лектор, организатор: Алексей Аверкин, КВЦ «Сокольники»

Чайная церемония «Варка Чая» (Андрей Гретчин)

Андрей Гретчин – сертифицированный чайный мастер. С 2013 года сотрудничает с «Государственным музеем искусства народов Востока» по проведению мероприятий по тематике «Чайная культура Китая».

Чайный мастер, организатор: Андрей Гретчин, КВЦ «Сокольники»

Лекции китайских производителей чая

Приглашенные мастера по приготовлению чая из Китая, наследники мастерства приготовления чая, национальные старшие оценщики чая и другие представят методы производства чая и характеристики высококачественного чая.

Организатор: Fujian Strong Commerce & Exhibition Co., LTD.; КВЦ «Сокольники»

Лекция «Опыт разработки чаепродуктов. Чай в качестве вкусового центра» (Виктор Енин)

Виктор Енин – собственник и чайный шеф клуба «Чайная высота. Дом чая и мороженого», производственного комбината «Чаепродукты» и самоварбара «Пуэропорт». Непрерывно работает с чаем с 2002 года. Разрабатывает новые технологии и рецептуры продуктов на основе чая (компания производит 150 вкусов чайного мороженого, десятки купажей и премиксов чайных напитков). «Чайная высота» соединяет два формата: чайные клубы с коллекционным чаем и сеть чайных баров в местах массового отдыха горожан.

Лектор, организатор: Виктор Енин, КВЦ «Сокольники»

Лекция «Красный китайский чай. (Юлия Малышева)

История и современность. Чем нас может удивить самый знакомый и привычный чай. История появления красного чая. Причины популярности в России и западных странах. Свойства, вкусовая палитра. Многообразие сортов. Современные тенденции развития вида».

Юлия Малышева – признанный эксперт по китайскому чаю. Преподаватель чайного мастерства Института Конфуция РГГУ в китайской традиции, увлечена чаем уже порядка восьми лет. Юлия училась в чайных школах «Музей чая», «Клуб чайной культуры», авторской школе Шамиля Пею. Посещала лекции и семинары С.Е. Андреева и Сергея Кошеверова.

Лектор, организатор: Юлия Малышева, КВЦ «Сокольники»

Чайное шоу и время дегустации чая

Посредством имиджевых представлений различных техник заваривания чая, таких как белый чай, чай улун и черный чай; процесс питья представлен с научной, живой и художественной точек зрения, так что люди могут наслаждаться красотой и ощущениями в тщательно созданной элегантной обстановке. Посетители могут насладиться вкусным чаем во время чайной церемонии.

Организатор: Fujian Strong Commerce & Exhibition Co., LTD.; КВЦ «Сокольники»

Чайная церемония «Сунская церемония (Эпохи Сун) – взбивание измельченного чая бамбуковым венчиком» (Андрей Гретчин)

Андрей Гретчин – сертифицированный чайный мастер. С 2013 года сотрудничает с «Государственным музеем искусства народов Востока» по проведению мероприятий по тематике «Чайная культура Китая».

Чайный мастер, организатор: Андрей Гретчин, КВЦ «Сокольники»

Дегустация чая от чайного клуба «Мойчай.ру»

Организатор: «Мойчай.ру», КВЦ «Сокольники»

24 ноября

Чайная церемония «Улунская церемония с использованием чая Улун и двух чашечек: высокой для аромата и низкой для напитка» (Андрей Гретчин)

Андрей Гретчин – сертифицированный чайный мастер. С 2013 года сотрудничает с «Государственным музеем искусства народов Востока» по проведению мероприятий по тематике «Чайная культура Китая».

Чайный мастер, организатор: Андрей Гретчин, КВЦ «Сокольники»

Чайное шоу и время дегустации чая

Посредством имиджевых представлений различных техник заваривания чая, таких как белый чай, чай улун и черный чай; процесс питья представлен с научной, живой и художественной точек зрения, так что люди могут наслаждаться красотой и ощущениями в тщательно созданной элегантной обстановке. Посетители могут насладиться вкусным чаем во время чайной церемонии.

Организатор: Fujian Strong Commerce & Exhibition Co., LTD.; КВЦ «Сокольники»

Лекция «Чай как неотъемлемый элемент жизни. Этапы чайного пути от чайного пакетика до коллекционных сортов. Различные точки восприятия чая» (Алексей Аверкин)

Алексей Аверкин – старший чайный мастер первого чайного клуба в России, опыт работы с чаем с 2010 года. Опыт проведения чайных школ с 2012 года.

Лектор, организатор: Алексей Аверкин, КВЦ «Сокольники»

Лекция «Белый чай – совершенство фуцзянской природы» (Сергей Кошеверов)

Сергей Кошеверов – один из самых известных в России специалистов по китайскому чаю. Великолепный рассказчик, ценитель чая и чайной культуры Китая. Занимается исследованием чая и его культуры. Встреча с ним обещает стать не только увлекательной, но и довольно атмосферной.

Лектор, организатор: Сергей Кошеверов, КВЦ «Сокольники»

Лекция «Ожидание важного гостя. Как открыть общедоступный чайный бар и увидеть своим гостем Главу Госсовета КНР» (Виктор Енин)

Виктор Енин – собственник и чайный шеф клуба «Чайная высота. Дом чая и мороженого», производственного комбината «Чаепродукты» и самоварбара «Пуэропорт». Непрерывно работает с чаем с 2002 года. Разрабатывает новые технологии и рецептуры продуктов на основе чая (компания производит 150 вкусов чайного мороженого, десятки купажей и премиксов чайных напитков). «Чайная высота» соединяет два формата: чайные клубы с коллекционным чаем и сеть чайных баров в местах массового отдыха горожан.

Лектор, организатор: Виктор Енин, КВЦ «Сокольники»

Лекция «Основные виды Китайского Чая и их свойства» (Андрей Гретчин)

Андрей Гретчин – сертифицированный чайный мастер. С 2013 года сотрудничает с «Государственным музеем искусства народов Востока» по проведению мероприятий по тематике «Чайная культура Китая».

Лектор, организатор: Андрей Гретчин, КВЦ «Сокольники»

Лекция «Самые необычные современные сорта чая. Что сейчас в моде? Технологии производства чая не стоят на месте. Постоянно появляются новые сорта, часто необычные и непривычные. Какие чайные новинки кажутся нам самыми интересными? Какие сорта сейчас в моде, и чем они привлекательны?» (Юлия Малышева)

Юлия Малышева – признанный эксперт по китайскому чаю. Преподаватель чайного мастерства Института Конфуция РГГУ в китайской традиции, увлечена чаем уже порядка восьми лет. Юлия училась в чайных школах «Музей чая», «Клуб чайной культуры», авторской школе Шамиля Пею. Посещала лекции и семинары С.Е. Андреева и Сергея Кошеверова.

Лектор, организатор: Юлия Малышева, КВЦ «Сокольники»

Лекция «Аньси – родина Те Гуаньиня и нескольких десятков сортов чайного куста» (Сергей Кошеверов)

Сергей Кошеверов – один из самых известных в России специалистов по китайскому чаю. Великолепный рассказчик, ценитель чая и чайной культуры Китая. Занимается исследованием чая и его культуры. Встреча с ним обещает стать не только увлекательной, но и довольно атмосферной.

Лектор, организатор: Сергей Кошеверов, КВЦ «Сокольники»

Лекция «Вода в основе чая. Опыт подбора воды для презентации и заваривания чая в российских условиях» (Виктор Енин)

Виктор Енин – собственник и чайный шеф клуба «Чайная высота. Дом чая и мороженого», производственного комбината «Чаепродукты» и самоварбара «Пуэропорт». Непрерывно работает с чаем с 2002 года. Разрабатывает новые технологии и рецептуры продуктов на основе чая (компания производит 150 вкусов чайного мороженого, десятки купажей и премиксов чайных напитков). «Чайная высота» соединяет два формата: чайные клубы с коллекционным чаем и сеть чайных баров в местах массового отдыха горожан.

Лектор, организатор: Виктор Енин, КВЦ «Сокольники»

Чайная церемония «ГунФуЧа – Мастерство приготовления Чая» (Андрей Гретчин)

Андрей Гретчин – сертифицированный чайный мастер. С 2013 года сотрудничает с «Государственным музеем искусства народов Востока» по проведению мероприятий по тематике «Чайная культура Китая».

Чайный мастер, организатор: Андрей Гретчин, КВЦ «Сокольники»

Лекция «Мировые чайные традиции. Причины популярности чая в мире. Исторический путь распространения чая в разных странах. Появившись в Китае, и чайное растение, и культура потребления чая распространилась во многих странах мира. Что нравится в чае разным народам? Как готовят чай в разных странах? Какую роль играет чай в современном мире?» (Юлия Малышева)

Юлия Малышева – признанный эксперт по китайскому чаю. Преподаватель чайного мастерства Института Конфуция РГГУ в китайской традиции, увлечена чаем уже порядка восьми лет. Юлия училась в чайных школах «Музей чая», «Клуб чайной культуры», авторской школе Шамиля Пею. Посещала лекции и семинары С.Е. Андреева и Сергея Кошеверова.

Лектор, организатор: Юлия Малышева, КВЦ «Сокольники»

Лекция «Способы приготовления чайного напитка» – лекция с демонстрацией (Андрей Гретчин)

Андрей Гретчин – сертифицированный чайный мастер. С 2013 года сотрудничает с «Государственным музеем искусства народов Востока» по проведению мероприятий по тематике «Чайная культура Китая».

Лектор, организатор: Андрей Гретчин, КВЦ «Сокольники»

Дегустация чая от чайного клуба «Мойчай.ру»

Организатор: «Мойчай.ру», КВЦ «Сокольники»

В программе возможны изменения

Участники

Посетителям

Место проведения: Россия, Москва, КВЦ «Сокольники», павильон 3

Дата проведения:

Время работы выставки:

Информационная поддержка

Контакты

Руководитель проекта

Алексей Харюткин

Тел.: +7 916 353 21 09

E-mail: avh@sokolniki.com